Descrizione
Il KEFIR è una bevanda tradizionale ricca di prebiotici che si ottiene lasciando fermentare per circa 24 ore nel latte o nell’acqua delle colture vive, chiamate granuli di Kefir. I granuli sono costituiti da proteine, polisaccaridi e un misto di diversi tipi di microorganismi, quali lieviti e batteri che formano acido lattico e che hanno un’azione benefica sul corpo umano.
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